Rastreabilidade para o Queijo da Canastra ganha com uso de etiqueta de caseína garante origem e evitar falsificação
João Carlos Leite, presidente da Aprocan. FOTO: Hugo Leite/Acervo PessoalAssociação de produtores adota selo comestível que vai permitir a rastreabilidade de 246 mil queijos de leite cru certificados.Foi lançado em São Roque de Minas, na Serra da Canastra, o uso…